Gece Geç Saatlerde Yemek Alışkanlığı Karaciğer Sağlığını Tehdit Edebilir Yeni Araştırma Ortaya Koydu
OHSU’nun yeni araştırması, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer hastalıkları riskini artırabileceğini ortaya koydu. Yaklaşık 200 bin kişinin verileri incelendi.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) tarafından yürütülen yeni bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer hastalıkları riskini artırabileceğini gösterdi. Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan çalışma, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatine yakın tüketilen gıdaların metabolik işlev bozuklukları ve yağlı karaciğer hastalığı (steatotik karaciğer hastalığı) ile ilişkili olabileceğine işaret ediyor.
Yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verilerini inceleyen araştırmacılar, gece geç saatlerde yemek yiyen bireylerde bu tür karaciğer rahatsızlıklarının daha sık görüldüğünü tespit etti. Ancak uzmanlar, bu bulgunun gece yemek yemenin doğrudan hastalığa neden olduğunu kanıtlamadığını vurguluyor.
Gece Beslenmesi ve Karaciğer İlişkisi İncelendi
OHSU’da hepatolog Robert Wilechansky liderliğindeki çalışma, gece beslenmesi ile karaciğer hastalıkları arasındaki bağlantıyı uzun vadeli verilerle ele alıyor. Gece vardiyasında çalışan kişilerde gözlemlenen obezite ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunları, beslenme saatlerinin metabolizma üzerindeki etkilerini araştırma gerekliliğini ortaya koydu.
Wilechansky, karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle (sirkadiyen ritim) yakından ilişkili olduğunu belirtti. Araştırmacılar, sadece yemek saatlerini düzenleyerek sağlık üzerinde olumlu bir etki yaratılıp yaratılamayacağını anlamaya çalışıyor.
ABD genelindeki Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II ve Health Professionals’ Follow-up Study gibi üç büyük çalışmanın verileri kullanıldı. Katılımcıların kendi bildirimlerine dayanan beslenme ve yaşam tarzı bilgileri analiz edildi.
Gece geç saatlerde yemek yiyen katılımcılarda, bu alışkanlığı edinmeyenlere kıyasla karaciğer hastalığı görülme oranının yüzde 20 ila 30 daha yüksek olduğu belirlendi. Araştırmada gece geç saatler, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatinden sonra yiyecek tüketimi olarak tanımlandı.
Uzmanlar, verilerin katılımcıların kendi beyanlarına dayanması ve yemek saatlerinin geniş bir tanıma sahip olması gibi sınırlılıkları dikkate alıyor. Yağlı karaciğer hastalığı gelişenlerin yalnızca küçük bir kısmında siroz gibi ciddi komplikasyonlar görüldüğünü hatırlatan Wilechansky, yatmadan önceki saatlerde kalori alımını sınırlamanın potansiyel faydalarını değerlendirmenin önemini vurguladı.
Biyolojik Saat ve Metabolizma Etkileşimi
Vücudun biyolojik saati, uyku, hormon salınımı ve metabolizma gibi birçok süreci düzenler. Beslenme saatlerinin bu doğal döngüyle uyumlu olması, vücudun gıdaları işlemesini etkiler.
Araştırmanın ortak yazarlarından Andrew McHill, günlük alışkanlıkların zamanlamasının sağlık için kritik olduğunu belirtti. Biyolojik saat uykuya hazırlık yaparken gece yemek yemek, besinlerin verimli metabolize edilmesini engelleyebilir. Bu durumun obezite ve diyabetle ilişkili olabileceğini gösteren önceki çalışmaların ardından, yeni bulgular karaciğer sağlığına da benzer bir bağlantıyı işaret ediyor.
Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde de beslenme saatlerinin uyku döngüsüyle uyumsuzluğunun karaciğeri olumsuz etkileyebildiği gözlemlenmişti. Bu bulgular, insanlarda gözlemlenen ilişkinin olası nedenlerini açıklayabilir.
Araştırmacılar, yemek saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni çalışmalar yürütüyor. Bu araştırmalar, beslenme saatlerinin düzenlenmesinin karaciğer sağlığını destekleyen bir yöntem olup olmadığını anlamaya yardımcı olacak. Mevcut bulgular, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer sağlığıyla ilişkili olabileceğini gösterse de, bu alışkanlığın tek başına hastalığa neden olduğu sonucuna varmak için yeterli kanıt sunmuyor.
Yorum Yap