Gece Geç Saatlerde Yemek Yemek Karaciğer Sağlığını Tehdit Ediyor OHSU Araştırması Ortaya Koydu
OHSU araştırması, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının yağlı karaciğer ve siroz riskini %20-30 artırdığını gösterdi. Vücudun biyolojik saati ile beslenme zamanlamasının karaciğer sağlığı üzerindeki etkisi incelendi.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) tarafından yürütülen ve Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer hastalıkları riskini artırabileceğini gösterdi. Yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verilerini inceleyen çalışma, bu alışkanlığın steatotik karaciğer hastalığı (yağlı karaciğer) ve siroz görülme oranlarıyla ilişkili olduğunu belirledi.
Gece Beslenmesi ve Karaciğer İlişkisi İncelendi
OHSU’da hepatolog Robert Wilechansky liderliğindeki araştırmacılar, gece geç saatlerde tüketilen gıdaların karaciğer üzerindeki etkilerini mercek altına aldı. Çalışmada, gece geç saatlerde yemek yiyen bireylerde metabolik işlev bozukluklarıyla ilişkili karaciğer rahatsızlıklarının daha sık rastlandığı saptandı. Ancak bilim insanları, bu sonuçların gece yemek yemenin doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurmadığına dikkat çekti.
Gece vardiyasında çalışan bireylerde görülen obezite ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunları, beslenme saatlerinin metabolizma üzerindeki etkilerinin araştırılmasına zemin hazırladı. Karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle (sirkadiyen ritim) yakından ilişkili olduğu biliniyor. Araştırmacılar, yalnızca yemek saatlerini düzenlemenin sağlık üzerindeki potansiyel faydalarını anlamaya çalışıyor.
ABD genelindeki üç büyük çalışma olan Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II ve Health Professionals’ Follow-up Study’nin verileri kullanıldı. Bu araştırmalara katılan yaklaşık 200 bin kişinin kendi bildirimlerine dayanan beslenme ve yaşam tarzı bilgileri analiz edildi. Gece geç saatlerde yemek yiyenler ile bu alışkanlığı olmayanlar karşılaştırıldı.
Sonuçlar, gece geç saatlerde yemek yiyen katılımcılarda karaciğer hastalığı görülme oranının, bu alışkanlığı edinmeyenlere kıyasla yüzde 20 ila 30 daha yüksek olduğunu gösterdi. Araştırmada gece geç saatlerde yemek yeme, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatinden hemen önce yiyecek tüketmek olarak tanımlandı. Verilerin katılımcıların kendi beyanlarına dayanması ve yemek saatlerinin geniş bir kapsama sahip olması, sonuçların yorumlanmasında dikkate alınması gereken sınırlılıklar arasında yer alıyor.
Biyolojik Saat ve Metabolizma Etkileşimi
Vücudun biyolojik saati, uyku, hormon salınımı ve metabolizma gibi temel işlevleri düzenler. Beslenme saatlerinin bu doğal döngüyle uyumlu olması, vücudun gıdaları nasıl işlediğini doğrudan etkiler. OHSU’dan uyku ve sirkadiyen fizyoloji uzmanı Andrew McHill, gece yemek yemenin besinlerin verimli bir şekilde metabolize edilmesini engelleyebileceğini belirtti.
Önceki deneysel çalışmalar, gece beslenmesinin obezite ve diyabet riskini artırdığını göstermişti. Yeni bulgular, karaciğer sağlığı açısından da benzer bir bağlantıya işaret ediyor. Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, uyku döngüsüyle uyumsuz beslenmenin karaciğeri olumsuz etkileyebileceğini ortaya koydu.
Araştırmacılar, yemek saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni çalışmalar yürütüyor. Bu yeni araştırmalar, beslenme saatlerinin düzenlenmesinin karaciğer sağlığını destekleyen etkili bir yöntem olup olmadığını anlamaya yardımcı olacak.
Yorum Yap